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Name: Bœuf sauté au brocoli et riz
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 500 g faux-filet, surlonge, contre-filet ou bavette, tranché mince contre les fibres; 1 c. à s. sauce soja (marinade); 1 c. à s. sauce aux huîtres (marinade); 1 c. à c. fécule de maïs (marinade); 1 c. à c. huile neutre (marinade); 450 g brocoli en petits bouquets (1 gros brocoli); 1 oignon moyen, coupé en quartiers; 3 gousses d'ail, dégermées; 15 g gingembre frais; 1 c. à s. huile de sésame; 2 c. à s. huile neutre, pour la cuisson; 2 c. à s. eau, pour la cuisson des légumes; 2 c. à s. sauce soja, idéalement réduite en sel (sauce); 2 c. à s. sauce aux huîtres (sauce); 1 c. à s. sauce poisson; 125 ml eau ou bouillon faible en sel (sauce); 1 c. à s. fécule de maïs (sauce); 1 c. à c. sucre ou miel, facultatif; 370 g riz blanc; 1000 ml eau (cuisson du riz); 1 c. à c. huile de sésame, facultatif (service); graines de sésame, au goût

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